Ide Jualan Takjil 2026: Resep Dessert Thailand Viral ala Uli’s Kitchen yang Manis dan Gurih

Lawang Kuari.Com – Tren kuliner mancanegara terus mewarnai khazanah jajanan tanah air. Terbaru, kanal YouTube Uli’s Kitchen kembali membagikan kreasi dessert Thailand viral yang tampil menarik dengan nuansa warna merah muda (pink). Camilan yang dikenal dengan sebutan Khanom Thuai ini diprediksi akan menjadi ide jualan takjil 2026 yang diminati masyarakat.

Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang unik, yakni lapisan bawah yang manis kenyal serta lapisan tengah berupa fla santan yang asin dan gurih. Teksturnya yang sangat lembut membuat kudapan ini cocok dinikmati oleh semua kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua.

Berikut adalah detail bahan dan panduan cara membuat camilan manis gurih tersebut sebagaimana dirangkum dari unggahan terbaru Uli’s Kitchen.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur, bahan dibagi menjadi dua bagian utama:

1. Lapisan Fla Santan (Putih)
• Tepung Beras: 3 sdm
• Gula Pasir: 2 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Santan: 350 ml
2. Lapisan Hunkue (Pink)
• Tepung Hunkue: 4 sdm
• Gula Pasir: 4 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Air: 350 ml
• Pewarna Merah Muda: Secukupnya

Langkah Pembuatan ala Uli’s Kitchen

Tahap 1: Mengolah Fla Santan

Campurkan tepung beras, gula, dan garam ke dalam panci. Tuangkan santan secara bertahap sambil diaduk agar tidak ada gumpalan tepung. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

“Kuncinya harus terus diaduk agar bagian bawah tidak gosong dan tekstur menjadi kental merata,” jelas narasi dalam panduan tersebut. Setelah mendidih dan mengental, matikan api, dinginkan sejenak, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan proses cetak.

Tahap 2: Menyiapkan Adonan Pink

Campurkan tepung hunkue, gula, garam, air, dan pewarna merah muda hingga rata. Masak adonan sambil terus diaduk. Perhatikan perubahan warnanya; adonan yang semula keruh akan berubah menjadi bening atau transparan saat sudah matang sempurna. Segera masukkan ke dalam plastik segitiga selagi hangat.

Tahap 3: Proses Pencetakan dan Penyajian

Gunakan cetakan kue mangkok yang telah diolesi minyak tipis agar tidak lengket. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:

1. Semprotkan adonan pink hingga mengisi 3/4 bagian cetakan.
2. Semprotkan fla santan tepat di bagian tengah. Tekan ujung plastik segitiga hingga masuk ke dasar adonan pink saat menyemprot agar hasil visualnya lebih cantik.
3. Diamkan hingga dingin dan tekstur menjadi padat (set).

Keluarkan kue dengan cara menekan pinggiran cetakan secara perlahan. Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menambahkan potongan daun pandan kecil di atasnya untuk mempercantik tampilan dagangan.